Prajitura cu nuca de cocos se prepara rapid si are un gust delicios. In plus, contine ingrediente ieftine pe care s-ar putea sa le ai deja in casa. Reteta este simpla, deci trebuie sa o incerci.
Ingrediente pentru blat:
- 2 oua, 200 gr faina de grau
- 50 gr cacao, 1 pliculet praf de copt
- 200 ml lapte, 100 ml ulei
- 100 gr zahar
Ingrediente pentru umplutura:
- 1l lapte
- 6 linguri zahar
- 200 gr nuca de cocos
- 7 linguri gris
Mod de preparare:
Mai intai preparam umplutura. Punem laptele la fiert. Adaugam apoi zaharul si grisul. Amestecam bine, iar cand se ingroasa, adaugam nuca de cocos. Amestecam din nou, apoi luam crema de pe foc si o lasam sa se raceasca.
Pentru a prepara blatul, batem albusurile cu zaharul pana obtinem o spuma ferma. Adaugam apoi galbenusurile si amestecam. Turnam uleiul si laptele. La final, adaugam faina cernuta cu praful de copt si cacao.
Amestecam totul cu un tel. Turnam mai mult de jumatate din aluatul obtinut intr-o tava dreptunghiulara (nu foarte mica, pentru ca va iesi blatul prea gros) tapetata cu hartie de copt.
Coacem blatul timp de 5-6 minute la o temperatura de 180 grade. Turnam apoi umplutura peste blat si o intindem frumos. Deasupra, turnam aluatul ramas si nivelam bine.
Bagam iarasi tava in cuptor, pentru inca 20-30 de minute. Durata de coacere poate varia in functie de cuptor, asa ca ar fi bine sa facem testul cu scobitoarea.
Dupa ce s-a copt, scoatem prajitura din tava cu capul in jos. Daca doresti, poti astepta ca prajitura sa se raceasca si abia apoi sa o scoti din tava. Presaram nuca de cocos deasupra. Pofta buna si spor la gatit!
