Prajitura cu crema de vanilie si Nutella este foarte gustoasa. O prepar destul de des, pentru ca reteta este usoara si rapida. Sotul meu adora aceasta prajitura.
Ingrediente pentru blat:
- 6 oua, 250 gr zahar
- 250 gr faina, 6 linguri suc de portocale
- 1 lingura cacao, 1 lingura cafea instant
- 1 lingura praf de copt
- 200 ml cafea indulcita (pentru insiropat)
Ingrediente pentru crema de vanilie:
- 700 ml lapte, 2 plicuri budinca de vanilie
- 2 plicuri zahar vaniliat, 3 galbenusuri
- 160 gr zahar pudra, 250 gr margarina
Ingrediente pentru crema de ciocolata:
- 400 ml smantana dulce pentru frisca
- 400 gr Nutella, 1 lingura cafea instant
- 1 lingura apa clocotita
Mod de preparare:
Pentru a prepara blatul, separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile spuma, apoi adaugam zaharul si amestecam in continuare pana obtinem o bezea tare.
Adaugam galbenusurile, unul cate unul, apoi cafeaua, sucul si, la final, faina cernuta cu praful de copt si cacaoa.
Turnam aluatul obtinut intr-o tava (30 x 30 cm sau 35 x 25 cm) tapetata cu hartie de copt. Coacem aluatul timp de 15 minute in cuptorul preincalzit la 180 grade. Dupa ce blatul s-a copt, il scoatem din cuptor si-l lasam sa se raceasca.
Amestecam praful de budinca cu zaharul, galbenusurile de ou si 200 ml lapte rece. Amestecam bine astfel incat sa nu se formeze cocoloase. Restul de lapte il punem la fiert. Cand fierbe, adaugam budinca si amestecam pana se ingroasa. Luam budinca de pe foc si o lasam sa se raceasca.
Batem margarina cu zaharul pudra, apoi adaugam budinca rece si amestecam din nou.
Taiem blatul rece in doua, pe orizontala. Presaram primul blat cu jumatate din cantitatea de cafea si turnam deasupra crema de vanilie. Adaugam cel de-al doilea blat. Il insiropam cu cafea.
Batem smantana dulce cu mixerul pana se intareste. Adaugam apoi Nutella. Turnam apa peste cafea si o lasam sa se raceasca. Adaugam apoi cafeaua in amestecul cu smantana dulce si Nutella.
Punem cema obtinuta pe cel de-al doilea blat si decoram prajitura dupa propriul plac cu ciocolata rasa, nuci sau biscuiti macinati. Lasam prajitura la frigider pentru cateva ore, dupa care o taiem si o servim. Pofta buna si spor la gatit!
