Dacă îți plac aripioarele crocante și bine condimentate, această rețetă este pentru tine. Inspirate de stilul KFC, dar mult mai savuroase și sănătoase făcute acasă, aceste aripioare au o crustă crocantă, aromată și ușor picantă, care se rupe perfect la fiecare mușcătură.
Sunt ideale pentru o cină rapidă, o seară de meci sau atunci când vrei să impresionezi prietenii cu un preparat simplu, dar spectaculos.
Partea bună este că poți controla exact nivelul de condimente și cât de picante le faci. Cu o dublă trecere prin făină și ou, obții acea crustă aurie și bine fixată care le face să concureze (și să câștige!) cu orice fast food.
Se servesc perfect cu un sos de usturoi, iaurt sau chiar o glazură dulce-picantă. În plus, sunt gata în doar câteva minute!
Ingrediente necesare:
- 1 kg aripioare de pui
- 400 g făină
- 4 ouă
- 100 ml lapte
- 2 linguri boia iute
- 1 lingură cimbru uscat
- 1 lingură pudră de ghimbir
- 1 linguriță de piper
- 1 lingură pudră de usturoi
- 2 lingurițe de sare
- 1 linguriță rozmarin
- ulei
Mod de preparare:
1. Spălăm și curățăm aripioarele de pui. Partea superioară a aripilor, nu se folosește.
2. Amestecăm făina cu pudra de boia, cimbru, usturoi, ghimbir, piper, sare și rozmarin. Amestecăm bine până la omogenizare. Dacă nu vă place gustul picant, puteți să înlocuiți boiaua iute cu una dulce sau ghimbirul cu turmeric. Puteți să folosiți și un mix de ingrediente pentru carnea de pui.
3. Separat, batem ouăle cu 100 ml de lapte, folosind o furculiță.
4. Dăm fiecare aripioară prin compoziția de ou și lapte, pe urmă le dăm prin mixul de condimente și făină. Procedăm la fel de 2 ori pentru a obține o crustă crocantă.
5. Așezăm aripioarele într-un vas încins cu ulei. Le coacem în baie de ulei, timp de 5 minute, până se rumenesc frumos și capătă o culoare aurie-închisă.
6. Le prăjim pe foc mic, pe urmă le așezăm pe un platou acoperit cu un prosop de bucătărie.
Să le savurați cu poftă! Poftă bună!
