Am pregatit saptamana trecuta un desert delicios. Toata familia a fost foarte incantata sa guste din prajitura cu blat de cacao, budinca si frisca. Are un gust exceptional.
Ingrediente pentru blat:
- 6 albusuri, 6 linguri zahar
- 3 linguri faina de grau
- 40 gr cacao, 1 lingurita praf de copt
Ingrediente pentru crema:
- 600 ml lapte, 6 galbenusuri
- 10 linguri zahar, 1 plic budinca de vanilie
- 3 linguri faina de grau
- 250 gr unt
In plus:
- 500 ml smantana dulce pentru frisca
- Ciocolata rasa sau cacao pudra (pentru decor)
Mod de preparare:
Pregatim, mai intai, aluatul. Batem albusurile spuma. Adaugam treptat zahar in timp ce amestecam. Amestecam faina cu praful de copt si cacaoa si o adaugam in spuma de albusuri.
Turnam aluatul obtinut intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Coacem blatul timp de aproximativ 10 minute la o temperatura de 180 grade. Dupa ce s-a copt, il lasam sa se raceasca.
Pregatim budinca. Punem 500 ml lapte la fiert. Batem galbenusurile cu zaharul, adaugam praful de budinca, laptele ramas si faina de grau. Turnam amestecul de galbenusuri in laptele care fierbe. Amestecam pana obtinem o budinca groasa.
Luam budinca de pe foc si o laam sa se raceasca. Batem untul spuma cu un mixer. Adaugam treptat, budinca racita in untul batut. Amestecam bine pana obtinem o crema neteda.
Intindem crema de vanilie peste blatul rece, apoi pregatim frisca. Batem smantana dulce cu mixerul pana obtinem o frisca ferma. Punem un strat gros de frisca peste crema de vanilie. Presaram deasupra ciocolata rasa sau cacao pudra.
Punem prajitura la frigider pentru cel putin 3 ore, dupa care o putem taia si servi. Pofta buna alaturi de cei dragi si spor la gatit!
