Pentru această delicatesă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
Ingrediente necesare:
- 8 albușuri
- 220 g zahăr
- 2 linguri suc de lămâie
- 4 linguri făină de grâu
- 6 linguri semințe de mac
Ingrediente pentru cremă:
- 500 ml smântână
- 500 ml apă
- 2 plicuri budincă de vanilie
- 200 g ananas
Alte ingrediente:
- 125 g gem
- ciocolată neagră
Mod de preparare:
1. Batem albușurile spumă. Treptat, adăugăm zahărul și mixăm bine până când este dizolvat complet.
2. Adăugăm sucul de lămâie, făina și semințele de mac. Amestecăm bine, de jos în sus, până când obținem un aluat moale și aerat. Noi am folosit semințele de mac nemărunțite, dar dumneavoastră le puteți măcina.
3. Acoperim o tavă (24×24 cm) cu hârtie de copt. Turnăm uniform jumătate din cantitatea de aluat și coacem la temperatura de 170 de grade, timp de 25 de minute. Procedăm la fel cu aluatul rămas.
4. Dizolvăm budinca de vanilie în 500 ml de apă. Punem amestecul la fiert. Amestecăm constant până când obținem o compoziție densă și omogenă.
5. Luăm vasul de pe foc și lăsăm budinca să se răcească. Separat, batem smântâna până când devine o spumă densă, pe urmă o adăugăm în budincă.
6. Adăugăm bucățele de ananas, amestecăm și tapetăm primul blat cu crema obținută. Pe deasupra, acoperim cu al 2-lea blat. La final, decorăm cu un strat de gem și ciocolată neagră dată prin răzătoare.
Poftă bună!
