O conservă de lapte condensat și cacao sunt suficiente pentru a prepara o întreagă porție de delicioase bomboane de ciocolată caramelizate. Costul acestui desert nu va fi unul ridicat, se prepară în doar jumătate de oră (va trebui doar să se răcească), iar gustul este unul absolut delicios.
Pentru a prepara acest desert, avem nevoie de:
- 1 conservă de lapte condensat
- 1 lingură de unt
- 6 linguri de cacao
Mod de preparare:
Într-o cratiță cu fund gros, turnăm laptele condensat și adăugăm 4 linguri de cacao. Punem pe foc și amestecăm lent până când compoziția devine omogenă. Lăsăm cratița pe foc mic și adăugăm treptat untul. Între timp, pregătim o formă de copt, acoperind-o cu folie alimentară.
Când untul se topește și amestecul de ciocolată începe să fiarbă, reducem focul și continuăm să amestecăm aproximativ 10 minute. Amestecul se va îngroșa și va căpăta o culoare frumoasă de ciocolată. Îndepărtăm cratița de pe foc și turnăm amestecul îngroșat în formă, nivelându-l uniform pe toată suprafața.
Acoperim cu folie alimentară și lăsăm să se răcească la temperatura camerei, apoi punem în frigider timp de aproximativ o oră și jumătate. După ce s-a întărit, scoatem masa de ciocolată din formă și o punem pe suprafața de lucru. O tăiem în bomboane, o presărăm cu cacao și o putem degusta.
Iată câteva sfaturi utile pentru ca bomboanele de ciocolată să iasă perfecte:
Folosiți cacao de calitate – cu cât este mai aromată și mai intensă, cu atât gustul final va fi mai bogat.
Amestecați constant pe foc mic – acest pas previne arderea amestecului și asigură o textură netedă, fără cocoloașe.
Nu grăbiți răcirea – dacă puneți amestecul fierbinte direct în frigider, se va forma condens și textura poate deveni umedă; lăsați mai întâi să se răcească la temperatura camerei.
