Tortul cu ciocolata si banane are un gust delicios. Combinatia dintre ciocolata si banane este minunata. Prepar acest desert in fiecare saptamana pentru ca-mi place la nebunie.
Ingrediente pentru blat:
- 4 oua, 90 gr zahar
- 90 gr faina de grau
- 10 gr cacao, 100 gr unt topit
Ingrediente pentru crema:
- 60 gr zahar, 150 gr unt
- 200 gr banane taiate felii, 1 lingura rom
- 220 ml smantana lichida
- 2 lingurite gelatina, 2 linguri lapte
Ingrediente pentru glazura de ciocolata:
- 100 ml smantana lichida
- 150 gr ciocolata neagra
- Cateva felii de banane
Mod de preparare:
Vom incepe prin a pregati blatul. Folosind mixerul, batem ouale cu zaharul pana se albesc, apoi adaugam treptat faina amestecata cu cacao. Amestecam bine cu un tel. La final, adaugam untul topit si amestecam pentru a combina ingredientele.
Transferam aluatul intr-o tava rotunda (diametru 20 cm) tapetata cu hartie de copt. Coacem aluatul timp de 40 de minute in cuptorul preincalzit la 160 grade.
Cand blatul s-a copt, il scoatem din cuptor si-l lasam sa se raceasca. Taiem blatul pe orizontala, in 3 parti egale.
Acum pregatim crema. Turnam 20 ml de apa si 60 gr de zahar intr-o cratita mica. Punem cratita pe aragaz la foc mediu. Lasam zaharul sa se dizolve fara a amesteca. Dupa ce siropul incepe sa capete o culoare aurie, adugam bucati de banane si unt.
Cand bananele se inmoaie si untul de dizolva, luam vasul de pe foc. Adaugam romul, pasam bananele cu o furculita si lasam amestecul sa se raceasca.
Batem 120 ml smantana lichida pana obtinem o frisca nu prea tare. Adaugam frisca in crema de banane. Dizolvam gelatina in 2 linguri de lapte apoi o adaugam in crema.
Batem 120 ml smantana lichida pana obtinem o spuma ferma.
Punem primul blat pe o tava si il acoperim cu o parte din crema de banane pregatita anterior. Punem cateva felii de banane deasupra si adaugam un nou strat de crema. Adaugam al doilea blat, un nou strat de crema si unul de banane. Acoperim bananele cu crema si adaugam ultimul blat.
Punem tortul la frigider pentru cateva ore, apoi il scoatem si il invelim in frisca. Il punem iarasi la frigider pentru cateva ore, dupa care pregatim glazura.
Incalzim smantana lichida (nu o lasam sa fiarba) si o turnam peste ciocolata rupta in bucatele. Amestecam pana obtinem o glazura neteda si matasoasa. Turnam glazura peste tort si o intindem frumos cu lama unui cutit.
Decoram tortul cu felii de banane. Lasam tortul la frigider peste noapte. A doua zi il putem taia si servi. Pofta buna!
