Vă prezentăm coșulețele fermecătoare cu biscuiți, mascarpone și iaurt alb, care sunt iubite de copii. Crema este preparată din mascarpone și iaurt alb, fiind delicată și în același timp delicioasă. Prepararea lor este foarte ușoară și rapidă, iar rezultatul este minunat. O gustare răcoritoare de vară, decorată cu bucăți de lămâie și mentă proaspătă.
Ingrediente pentru bază:
- 150 g biscuiți
- 70 g unt topit
Pentru cremă:
- 250 g mascarpone
- 80 g zahăr
- 140 g iaurt alb
- 2 ouă
- 25 ml suc de lămâie
- vanilie
- 2 linguri de făină
Pentru decor:
- bucăți de lămâie și frunze de mentă
Mod de preparare:
Rupeți biscuiții în bucăți și puneți-i într-un blender – mixați-i, apoi adăugați untul topit și continuați să mixați.
Pregătiți formele pentru coșulețe, adăugați compoziția și nivelați-o cu fundul unui pahar.
Puneți mascarpone într-un bol, adăugați zahărul și iaurtul alb – bateți compoziția, apoi adăugați ouăle bătute, turnați sucul de lămâie și adăugați vanilia – continuați să bateți și, la final, încorporați făina – continuați să bateți până obțineți o consistență ușor densă.
Puneți crema obținută peste baza din coșulețe și coaceți-le în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 20 de minute.
După coacere, lăsați să se răcească și decorați cu bucăți de lămâie și frunze de mentă.
Apoi, puneți-le în frigider pentru 1 oră.
Serviți-le cu dragoste și un zâmbet pe față.
