Tortul aperitiv din dovlecei este genul de preparat care atrage imediat atenția pe orice platou festiv! Cu o textură moale și aromată, acest „tort” salat poate fi servit la începutul mesei, dar la fel de bine își găsește locul și ca fel principal într-o zi călduroasă. Blaturile fragede din dovlecei, alternate cu sos cremos și felii de roșii proaspete, creează o combinație perfect echilibrată între prospețime și savoare.
Este o rețetă ideală pentru vară, când dovleceii sunt în sezon, și poate fi personalizată ușor în funcție de preferințe. Preparatul este ușor, răcoritor și foarte aspectuos, fiind alegerea perfectă pentru un picnic, un brunch în familie sau o petrecere de weekend. Iar aroma de usturoi și mărar oferă un plus de caracter acestui tort fără coacere clasică.
Ingrediente:
- 1.2 kg dovlecei
- 1 legătură mărar
- 3 ouă
- 5 linguri făină
- sare, piper
- 4 roșii
- 200 g maioneză
- 4 căței de usturoi
- ulei
Mod de preparare:
1. Pentru început, dăm dovleceii prin răzătoarea mare.
2. Adăugăm sarea și amestecăm.
3. Tocăm mărarul cât mai mărunt.
4. Roșiile le tăiem rondele.
5. Într-un bol, amestecăm smântâna cu usturoiul zdrobit.
6. Dăm dovleceii prin strecurătoare.
7. Adăugăm ouăle, mărarul, piperul, făina și amestecăm foarte bine.
8. Într-o tigaie încinsă cu ulei, prăjim blaturile, pe foc mic, pe ambele părți. În final trebuie să obținem 6-7 clătite.
9. Pentru a forma tortul, tapetăm clătitele cu sos și felii de roșii.
10. La final, decorăm cu mărar.
Acest tort aperitiv este nu doar delicios, ci și o alternativă mai ușoară la clasicele aperitive cu carne. Se prepară rapid, fără coacere în cuptor, și poate fi pregătit din timp, ceea ce îl face practic pentru momentele aglomerate.
Truc de prezentare: Așază-l pe un platou rotund și decorează cu felii de roșii-cherry și frunze de busuioc pentru un efect vizual spectaculos!
Poftă bună, bucurii în bucătărie și mese frumoase alături de cei dragi!
