Dintre toate rețetele, slănina pregătită în pungă a devenit specialitatea mea – O bunătate! Pentru a o pregăti, nu aveți nevoie decât de…
Ingrediente necesare:
- 3 kg piept de porc
- 4 căpățâni de usturoi
- sare, piper negru, condimente
Mod de preparare:
1. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem pieptul de porc în bucățele mici.
2. Cu ajutorul unui blender, mărunțim usturoiul.
3. Așezăm carnea de porc într-un bol și o condimentăm, pe urmă o lăsăm la marinat timp de 60 de minute.
4. Punem câte două bucățele de carne în pungi de plastic. Scoatem aerul din pungi, pe urmă le legăm.
5. Într-un vas cu apă, așezăm pungile cu carne. La fierbem la foc mic timp de 2 ore.
6. După ce s-au răcit, scoatem slănina din pungi, o înfășurăm în folie de aluminiu și o punem în frigider peste noapte.
Să o savurați cu poftă!
Merge bine cu… Chifle gingașe de casă
Ingrediente necesare
- 600 g făină
- 270 ml lapte
- 2 ouă
- 4 linguri zahăr
- 1 linguriță sare
- 2 lingurițe drojdie uscată
- 100 g unt
Mod de preparare:
1. Pentru început, punem la încălzit jumătate din cantitatea de lapte. Adăugăm drojdia, luam de pe foc și amestecăm foarte bine, până la dizolvare.
2. Punem la încălzit laptele rămas. Adăugăm jumătate din cantitatea de unt, 2 ouă și 2 linguri de zahăr. Amestecăm bine până la omogenizare, pe urmă luăm compoziția de pe foc.
3. Într-un bol, turnăm făina. Adăugăm sarea, compoziția de lapte și ou și amestecăm bine. Adăugăm amestecul de lapte și drojdie și frământăm până obținem un aluat moale și omogen. Punem aluatul obținut într-un loc cald la crescut.
4. Întindem aluatul crescut într-o foaie subțire, pe urmă îl tăiem în dreptunghiuri mici cu lățimea de 5 cm.
5. Tapetăm bucățelele de aluat cu unt topit și formăm rulourile.
6. Așezăm rulourile pe o tavă acoperită cu hârtie de copt și le lăsăm la crescut pentru 30 de minute. După acest interval, le coacem în cuptorul preîncălzit la temperatura de 200 de grade Celsius, timp de 25 de minute.
Poftă bună!
