Prăjitura „Felie de Lapte” este una dintre acele rețete care se strecoară rapid în topul preferințelor familiei. Cu aspect elegant și un gust fin, această prăjitură este vedeta oricărei mese festive. Straturile delicate de blat și crema lejeră cu gust intens de lapte o transformă într-un desert memorabil, ideal pentru aniversări sau întâlniri cu cei dragi.
Este o combinație perfect echilibrată între pufos și cremos, iar contrastul dintre texturi o face irezistibilă. Se prepară cu ingrediente simple, dar rezultatul este spectaculos, atât ca aspect, cât și ca savoare. Copiii o adoră, iar adulții o redescoperă cu nostalgie.
Ingrediente pentru blat:
- 4 oua
- 100g zahar
- 3 linguri ulei
- 3 linguri apa rece
- 3 linguri cacao
- 8 linguri faina
- 1/2 plic praf de copt
- esenta de rom
Ingrediente pentru crema:
- 2 galbenusuri
- 500 ml lapte
- zeama de la o lamaie
- 50g amidon
- un praf de sare
- 150g zahar
Ingrediente pentru toping:
- ciocolata cu alune
Mod de preparare blat:
1. Vom mixa cu ajutorul unui mixer albusurile,zaharul si un praf de sare. Vom amesteca pana cand acestea vor capata o textura lucioasa.
2. Separat intr-un bol o sa amestecam galbenusurile cu uleiul si apa. Intr-un alt bolamestecam faina,cacaua si praful de copt.
3. Vom adauga acum in mixer si celelalte ingrediente amestecate in bol. Peste ele vom adauga si esenta de rom. Amestecam pana la omogenizare. Acu avem nevoie de o tava pe care o vom tapeta cu hartie de copt. Peste aceasta vom turna compozitia de mai sus.
4. Preincalzim cuptorul si adaugam tava in cuptor. Vom coace compozitia la foc mediu pana cand aceasta va fi gata. Cand aceasta este gata, o scoatem din cuptor la racit.
Mod de preparare crema:
1. Vom mixa intr-o cratita galbenusurile, zaharul, amidonul si un praf de sare. Peste aceste vom adauga laptele (laptele trebuie sa fie caldut) si zeama de lamaie.
2. Acum vom pune cratita pe foc si vom amesteca pana cand aceasta va fierbe.
3. Crema este gata! Acum o putem pune deoparte la racit.
Mod de preparare prajitura:
1. Este foarte simplu de preparat. Vom incepe cu insiroparea foilor. Peste prima foaie insiropata vom adauga jumatate din crema.
2. Urmeaza sa adaugam cea de a doua foaie si restul de crema ramasa.
3. Deasupra prajiturei, ca si toping vom rade ciocolata cu alune.
Prajitura este gata! Pofta buna!
