Pentru că suntem urmariti la orice pas de mancaruri grele, a venit momentul sa ne delectam cu o prajitura usoara, simplu de preparat, care ti se topeste in gura. Nu ai nevoie de coacere si este foarte racoroasa. O poți pregati atat pentru ocazii speciale cat si in orice zi vei avea pofta de un desert delicios…
Ingrediente: 300 g pişcoturi de şampanie
Pentru cremă:
- 1 ou, 150 g zahăr
- coajă rasă de lămâie
- 200 ml apă, 30 g făină
- 200 g frişcă, 50 g ciocolată neagră si 3 kiwi
Pentru ornat: 2 linguri pudră de cacao, frunze de mentă
Cum se prepară?
- Freci oul cu zahărul şi coaja de lămâie rasă până obţii un amestec cremos. Adaugi făina, apa şi fierbi compoziţia la bain-marie, amestecând continuu, până se îngroaşă. Laşi crema la răcit. În crema răcită, amesteci ciocolata rasă şi încorporezi frişca, amestecând uşor.
- Aşezi un rând de pişcoturi într-o formă dreptunghiulară de Jena, adaugi puţină cremă pentru a lega mai bine pişcoturile între ele, apoi un rând de kiwi tăiate cuburi, continui cu alt rând de pişcoturi, cremă şi apoi fructe de kiwi.
- La sfârşit, adaugi un strat mai gros de cremă şi ornezi cu pudră de cacao cernută deasupra şi frunze de mentă.
Laşi prăjitura cu kiwi şi pişcoturi la rece câteva ore, înainte de a o servi tăiată în bucăţi dreptunghiulare de 7/8 cm.
Vezi și Rețetă Tort Diplomat pe bază de iaurt
Tort dietetic fără coacere
Ingrediente:
Pentru blat:
- un pachet de piscoturi
- 250 ml de lapte la temperatura camerei
- esenta de vanilie
- 2 linguri de zahar brun, o lingurita coniac
Pentru crema:
- piure de castane de la borcan (optional)
- 500 grame iaurt 3% grasime
- 50 grame zahar
- 200 ml frisca lichida
- un plic de gelatina
Pentru topping: 200 grame zmeura, 100 grame zahar, fulgi de migdale
Cum se prepară?
- Pentru a face blatul, mai intai trebuie sa prepari laptele in care vei inmuia piscoturile. Încalzeste laptele la temperatura camerei, indulceste-l cu zaharul brun, adauga esenta de vanilie si coniac. Pune totul intr-un pahar inalt, in care sa poti baga complet un piscot.
- Baga piscotul in lapte si scoate-l imediat (nu trebuie sa il tii deloc in amestecul respectiv, altfel se va inmuia prea tare). Fiecare piscot se pune apoi la baza unui inel pentru tort, astfel incat sa formeze un blat.
- Optional: unge blatul cu un strat de piure de castane si deasupra acestuia mai poti adauga un strat de piscoturi, daca vrei ca tortul sa fie mai consistent.
- Iaurtul se amesteca bine cu zaharul, pana se incorporeaza complet. Separat, se face frisca lichida (aceasta trebuie sa fie rece) cu mixerul si se adauga la crema de iaurt.
- Prepara gelatina dupa indicatiile de pe plic, las-o la racit si adaug-o incet in crema de iaurt si frisca, amestecand cu mixerul la viteza redusa. Ai grija sa nu o pui fierbinte in compozitie, deoarece aceasta se va branzi.
- Toarna crema peste blat, in inel, si las-o la racit cateva ore sau, si mai bine, peste noapte.
- Pentru topping, pune intr-o tigaie 150 grame zmeura cu zaharul si doua linguri de apa, amesteca si lasa-le sa dea in clocot, pana se formeaza un gem. Amesteca-l cu cele 50 grame de zmeura ramase si pune la racit. Toppingul se adauga peste tort inainte de servire, dupa care se presara si fulgii de migdale.
Poftă bună!
