Această prăjitură de post cu nucă de cocos, cacao și lapte de cocos este o explozie de arome tropicale într-un desert simplu și rapid. Se prepară cu ingrediente ușor de găsit, fără lapte sau ouă, dar rezultatul este fraged, pufos și bogat în gust. Combinația de nucă de cocos, cacao și vanilie aduce un echilibru perfect între dulce, parfumat și ușor exotic.
Este desertul ideal pentru perioadele de post, dar și pentru orice moment în care vrei ceva dulce și ușor de făcut, fără compromisuri la gust. Textura moale și modelul marmorat creat în tavă o fac și plăcută vizual, iar aroma lăsată de laptele de cocos transformă această prăjitură într-un preparat memorabil.
Ingrediente:
- 150 gr nuca de cocos rasa
- 1 cana de zahar, 2 linguri cacao
- 1 cana de apa minerala, 2 cani de faina
- 1 cana de lapte de cocos, 150 ml ulei
- Coaja rasa de lamaie, sare, 1 praf de copt, 3 plicuri zahar vanilat
Atentie! Folositi aceeasi cana pentru masura.
Mod de preparare:
1. Intr-un bol se amesteca faina, zaharul, sarea, nuca de cocos, zaharul vanilat si praful de copt iar mai apoi se adauga apa minerala, laptele de cocos si uleiul
2. Se amesteca pana se obtine o compozitie ca pentru chec si se separa in 2 boluri
3. Una din parti trebuie amestecata cu cele 2 linguri de cacao
4. Tapetam o tava cu hartie de copt, se adauga compozitia cu cacao iar mai apoi cea alba – va puteti juca cu o furculita si sa creati diverse modele
5. se pune la cuptor pentru 30 de minute la 170 grade – se verifica cu o scobitoare atunci cand este gata.
Se lasa la racit, se pudreaza cu zahar si se serveste.
Rezultatul este o prăjitură moale, aromată și ușor umedă, care se porționează perfect și se păstrează bine timp de câteva zile. Este ideală alături de o cană de ceai sau cafea și poate deveni cu ușurință una dintre rețetele tale preferate de post.
Un desert pe cât de simplu, pe atât de reușit – de încercat neapărat, indiferent de sezon.
Sfat: Pentru un plus de textură, poți adăuga câteva nuci mărunțite sau fulgi de migdale în compoziția albă.
Poftă bună și bucurii dulci în fiecare zi!
