Prajitura Tosca are un gust delicios si se preara destul de usor. Nu trebuie sa stai ore integi in bucatarie pentru a prepara un desert gustos. Incearca aceasta reteta si obtine o prajitura delicioasa.
Ingrediente pentru blat:
- 9 albusuri, 9 linguri zahar
- 3 linguri faina de grau, 150 gr seminte de mac
- 1 pliculet praf de copt
Ingrediente pentru umplutura:
- 9 galbenusuri, 10 linguri zahar
- 5 linguri faina, 500 ml lapte
- 200 gr unt
Ingrediente pentru glazura:
- 150 gr ciocolata
- 3 linguri ulei de floarea soarelui
Mod de preparare:
Preincalzeste cuptorul la 200 grade. Bate albusurile spuma, apoi adauga zaharul si amesteca pana obtii o bezea ferma. Adauga faina de grau, semintele de mac si praful de copt. Imparte aluatul obtinut in 3 parti egale.
Toarna o parte din aluat intr-o tava dreptunghiulara (20 x 30 cm) tapetata cu hartie de copt. Coace aluatul timp de 10-12 minute. Repeta procedura pentru a coace si celelalte doua parti de aluat.
Pentru a prepara umplutura, amesteca galbenusurile cu zaharul, faina si 100 ml lapte rece. Laptele ramas pune-l la fiert.
Adauga amestecul de galbenusuri in laptele clocotit. Amesteca pana obtii o crema groasa. Ia crema de pe foc si acoper-o cu o folie. Lasa crema sa se raceasca.
Bate untul spuma, apoi adauga crema racita. Amesteca totul foarte bine.
Peste primul blat copt si racit, toarna jumatate din crema obtinuta. Adauga cel de-al doilea blat si acopera-l cu crema ramasa. Niveleaza frumos si adauga ultimul blat.
Prepara glazura. Rupe ciocolata in bucatele si toarna peste ea uleiul de floarea soarelui. Topeste ciocolata la bain-marie sau in cuptorul cu microunde.
Toarna glazura peste ultimul blat. Pune prajitura la frigider pentru cateva ore. Ar fi bine sa o lasi la frigider peste noapte. A doua zi o poti taia si servi impreuna cu cei dragi. Pofta buna si spor la gatit!
