Această prăjitură pufoasă cu glazură de ciocolată este un desert simplu, dar extrem de savuros, perfect pentru orice ocazie.
Deși nu conține frișcă sau creme complicate, textura moale a blatului și spuma delicată de albușuri, completate de glazura de ciocolată, oferă un gust intens și o senzație cremoasă la fiecare înghițitură.
Este ușor de preparat, din ingrediente accesibile, și cu siguranță îți va impresiona musafirii.
Ideală pentru vizite, petreceri sau momentele în care vrei un desert rapid și atrăgător, această prăjitură reușește să îmbine simplitatea cu rafinamentul. Se servește rece, după ce aromele s-au așezat bine, și fiecare strat își face simțită prezența.
Ingrediente:
- 4 oua, 250 gr zahar pudra
- 3 pliculete zahar vanilat, 120 gr unt
- 3 linguri cacao, 300 ml lapte
- 300 gr faina de grau, 1 pliculet praf de copt
- Un praf de sare si 100 gr ciocolata
Mod de preparare:
1. Vom incepe prin a separa albusurile de galbenusuri. Folosind un mixer, batem galbenusurile cu unt si 100 gr zahar pudra.
2. Adaugam cele 3 linguri de cacao, turnam laptele, iar la final, oprim mixerul si adaugam faina amestecata cu praful de copt. Amestecam totul cu o lingura de lemn.
3. Aluatul obtinut se pune intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se baga in cuptorul preincalzit la 180 grade pentru aproximativ 20 de minute.
4. Se bat apoi albusurile cu un praf de sare. Se adauga cele 3 pliculete de zahar vanilat si restul de zahar pudra. Se bate bine pana se obtine o spuma lucioasa, tare.
5. Spuma obtinuta se intinde pe blatul proaspat scos din cuptor, cat inca este fierbinte. Se lasa la racit.
6. Topim ciocolata in cuptorul cu microunde si o turnam apoi peste spuma de albusuri.
7. Inainte de a fi servita, prajitura se lasa la frigider pentru cateva ore. De preferat ar fi sa o lasi la frigider intreaga noapte si sa o tai abia a doua zi.
Pofta buna alaturi de cei dragi si spor la gatit!
🍫 Folosește ciocolată cu minimum 50% cacao pentru o glazură intensă și lucioasă.
❄️ Lasă prăjitura la frigider peste noapte, pentru a obține o tăietură curată și un gust bine definit.
🥚 Aplică spuma de albuș cât blatul este încă fierbinte, pentru a se fixa bine și a crea o textură ușor crocantă la suprafață.
