Rulada cu banane și ciocolată este perfectă pentru ocaziile festive, dar și pentru acele zile banale în care vrei să te răsfeți cu un desert dulce. Dacă vrei să faci cea mai bună ruladă, încearcă rețeta de mai jos.
Ingrediente pentru blat:
- 5 ouă, 80 gr zahăr
- 100 gr făină
- Un praf de sare
- 1 lingură cacao, 1 pliculeț zahăr vanilat
Ingrediente pentru cremă:
- 5 banane
- 150 gr unt
- 100 gr zahăr
Ingrediente pentru glazură:
- 100 gr ciocolată neagră
- 50 gr unt
- Cremă de banane
Mod de preparare:
Pregătim, mai întâi, blatul, așa că separăm albușurile de gălbenușuri. Batem albușurile cu zahăr până obținem o spumă tare și lucioasă. Separat, batem gălbenușurile cu sare și zahăr vanilat, iar la final le amestecăm cu spumă de albușuri.
Adăugăm apoi făina de grâu și amestecăm totul cu o lingură de lemn sau o spatulă. Dăm deoparte 3-4 linguri din aluat și adăugăm în el cacao.
Tapetăm o tavă cu hârtie de copt și turnăm aluatul simplu, care este în cantitate mai mare. Adăugăm deasupra și aluatul cu cacao, făcând linii lungi deasupra aluatului simplu, apoi băgăm tava în cuptorul preîncălzit la 180 grade.
După ce blatul s-a copt, îl scoatem din tavă și-l înfășurăm într-o cârpă umedă, apoi îl lăsăm să se răcească.
Batem untul cu zahărul timp de aproximativ 10 minute. Adăugăm bananele decojite și tocate și amestecăm din nou.
Întindem crema de banane (punem puțină cremă deoparte) peste blatul rece și-l rulăm. Întindem un strat subțire de cremă peste ruladă, apoi pregătim glazura.
Topim ciocolata cu unt la bain-marie și turnăm glazura obținută peste toată rulada. Lăsăm rulada la frigider pentru câteva ore, după care o tăiem în felii și o servim. Putem decora feliile de ruladă cu cremă de banane sau frișcă. Poftă bună și spor la gătit!
