Clătitele cu mere sunt un desert simplu și rapid de preparat, perfect pentru a fi savurat alături de o ceașcă de ceai sau cafea.
Acestea sunt delicioase servite cu miere sau smântână, aducând un gust dulce și aromat datorită merelor proaspete și scorțișoarei.
Ingrediente:
- Mere: 3 buc.
- Zahăr: 2 linguri
- Ou de găină: 1 buc.
- Scorțișoară: 0,5 linguriță
- Ulei vegetal pentru prăjit
- Făină: aproximativ 150-200 g (în funcție de consistența dorită)
Mod de preparare:
Curățați merele de coajă și dați-le pe răzătoarea mare.
Amestecarea ingredientelor:
Adăugați zahărul, scorțișoara și oul peste merele rase. Amestecați bine.
Încorporați treptat făina, amestecând până obțineți o compoziție omogenă și ușor densă.
Prăjirea clătitelor:
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie.
Cu ajutorul unei linguri, puneți porții din amestecul de mere în tigaie, formând mici clătite.
Prăjiți clătitele la foc mic, câte 3 minute pe fiecare parte, până devin aurii.
Servire:
Serviți clătitele cu mere calde, alături de miere sau smântână.
Poftă bună!
Cateva sfaturi pentru clatite delicioase:
Pentru un gust mai dulce și o textură moale, folosiți mere cu un conținut ridicat de zahăr, cum ar fi merele Golden sau Fuji. Dacă preferați un gust mai acrișor, merele Granny Smith sunt o alegere excelentă.
Adăugați făina treptat pentru a evita obținerea unei compoziții prea dense. Aluatul trebuie să fie suficient de gros pentru a menține forma, dar nu prea greu, astfel încât clătitele să rămână pufoase.
Prăjiți clătitele la foc mediu-mic pentru a le permite să se gătească uniform. Dacă focul este prea mare, clătitele se pot arde la exterior înainte de a fi complet gătite la interior.
