Aceste savarine sunt un desert clasic – pufoase, bine însiropate și îmbrăcate cu frișcă și gem, arată spectaculos și au un gust deosebit. Spre deosebire de gogoșile simple, acestea capătă un farmec aparte datorită siropului parfumat cu rom și a umpluturii cremoase.
Prepararea lor nu este complicată: un aluat moale, dospit bine, copt la cuptor și apoi scăldat într-un sirop dulce-aromat. Decorul final, cu frișcă din belșug și gem roșu, transformă fiecare gogoașă într-o mică prăjitură festivă, perfectă pentru a-ți răsfăța familia sau invitații.
Ingrediente pentru gogoși:
- 300 g făină
- 15 g drojdie proaspătă
- 1 lingură zahăr
- 125 ml lapte cald
- 1 ou
- sare
- 1/2 linguriță extract de vanilie
- ulei
1. Drojdia, zahărul, laptele, oul, sarea, vanilia şi o lingură de ulei, se amestecăm într-un bol cu ajutorul unui mixer. Treptat, adăugăm făina și mixăm până obținem un aluat moale și omogen.
2. Acoperim aluatul cu un prosop și îl lăsăm la crescut.
3. Cu ajutorul mâinilor, formăm biluțe din aluat și le așezăm pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Le lăsăm la crescut 40 de minute,
Ingrediente pentru sirop:
- 2 l apă
- 800 g zahăr
- 100 ml rom
Ingrediente pentru decor:
- 100 g gem roșu
- 600 g frișcă
4. Coacem la temperatura de 200 de grade, timp de 10 minute.
5. După ce s-au copt, le tăiem cu ajutorul unui cuțit. Le întroducem în sirop pe urmă le tapetăm cu gem. La final, umplem savarinele cu frișcă.
Poftă bună!
🥄 Unge mâinile cu puțin ulei când formezi biluțele, ca să nu se lipească aluatul.
⏳ Lasă-le să se scurgă bine după ce le scoți din sirop, altfel vor fi prea înmuiate și greu de umplut.
🍰 Taie-le doar după ce s-au răcit puțin, ca să nu se sfărâme și să poți adăuga frișca ușor.
