Gogoșelele pufoase de casă sunt una dintre acele rețete care aduc înapoi gustul copilăriei. Foarte ușor de pregătit, cu ingrediente accesibile și rezultate spectaculoase, aceste gogoși sunt perfecte pentru dimineți leneșe sau după-amieze în familie. Aluatul moale și aerat asigură o textură uimitor de pufoasă, iar procesul de dospire contribuie la volumul și finețea finală.
Ideală pentru începători, această rețetă nu necesită tehnici complicate, ci doar puțină răbdare și un strop de atenție la detalii. Servite cu zahăr pudră, dulceață sau ciocolată, aceste gogoși devin rapid preferatele tuturor. Sunt versatile, delicioase și gata să aducă zâmbete!
Ingrediente necesare:
- 200 ml lapte călduț
- 100 ml apă călduță
- 7 g drojdie instant
- 2,5 linguri zahăr
- 100 g făină
- 50 ml ulei
- 1 linguriță sare
- 1 ou
- 350-370 g făină
- 50-60 ml ulei (pentru prăjire)
Mod de preparare:
1. Punem într-un bol apa și laptele (să fie calde, nu fierbinți). Adăugăm drojdia și zahărul, apoi 100 g făină. Amestecăm cu mixerul.
2. Acoperim și lăsăm 15-20 minute.
3. După acest timp, putem adăuga și uleiul și sarea. Amestecăm (cu mâna) și adăugăm treptat făina. Amestecăm și adăugăm oul. Punem făină până aluatul devine elastic. Acoperim cu un prosop de bucătărie și lăsăm la dospit 50 minute.
4. Frământăm aluatul dospit (pe o suprafață ușor presărată cu făină) și îl întindem (grosime de 1 cm).
5. Decupăm gogoșelele cu o formă specială sau cu un pahar. Le așezăm pe un prosop de bucătărie, lăsând un pic de spațiu între ele, și acoperim cu un alt prosop pentru 20 minute.
6. Este indicat să folosim prosop de bucătărie și nu blat de silicon, în acest fel putem fi siguri că nu se lipesc.
7. Prăjim gogoșelele în ulei. O să mai crească în volum în uleiul fierbinte, așadar nu punem multe gogoșele odată. Nu trebuie să facem nimic altceva, doar să le prăjim. Simplu! Se vor prăji repede…
8. Servim cu zahăr pudră, dulceață sau chiar cu umplutura preferată.
Să le savurați cu poftă! Poftă bună!
