Sunt mici, fine și atât de delicate, încât nici nu-ți dai seama când ai mâncat zece. Aceste cornulețe fragede cu nucă sunt printre cele mai iubite fursecuri de sărbătoare sau de zi cu zi. Se fac din ingrediente simple, cu unt adevărat și nucă măcinată, care le dă o aromă ușor prăjită și caldă, perfect completată de zahărul vanilat de la final.
Nu sunt crocante, ci moi și sfărâmicioase, iar forma de semilună le face ușor de recunoscut și pline de farmec. Sunt ideale lângă o cafea sau un ceai, dar și pe platoul de sarbatori, alături de alte bunătăți. Se păstrează perfect zile întregi și devin chiar mai bune după 1-2 zile, când aromele se îmbină frumos.
Ingrediente:
- 250 g unt
- 1 ou
- 150 g nucă măcinată
- 150 g zahăr
- jumătate de linguriță de praf de copt
- 350 g făină
- zahăr pudră și 1 zahăr vanilat pentru tăvălit
Preparare:
1. Măcinăm nuca. Îmi place să nu fie foarte fină, ci să rămână puțin mai bucăți. Amestecăm untul, zahărul și oul, adăugăm nucile și la final făina amestecată cu praful de copt. Frământăm aluatul cu mâna și îl lăsăm puțin la rece.
2. Pregătim două tăvi mai mari și punem hârtie de copt în fiecare. Din această cantitate de aluat ies aproximativ 60-70 de cornulețe.
3. Rupem aluat cu mâna, formăm între palme biluțe de mărimea unei nuci, apoi le modelăm în formă de semiluna. Îndoim ușor capetele și le așezăm în tăvi.
4. Le coacem în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 6-10 minute, în funcție de cuptor. Cornulețele nu trebuie să se rumenească, altfel devin tari – ele trebuie să rămână albe și moi!
5. Amestecăm zahărul pudră cu zahărul vanilat și tăvălim cornulețele încă fierbinți în această compoziție. Fursecurile calde se rup foarte ușor, așa că luați doar 3-4 bucăți odată pentru a le tăvăli în zahăr pudră.
6. Păstrați cornulețele răcite într-o cutie cu capac.
🌰 Folosește nuci măcinate mai grosier pentru un plus de textură și gust intens.
❄️ Aluatul se modelează mai ușor dacă îl lași la frigider 30 de minute înainte.
🤲 Tăvălește cornulețele în zahăr pudră cu grijă, cât sunt calde, dar nu fierbinți – sunt fragede și se pot rupe ușor.
Aceste cornulețe sunt genul de prăjitură pe care o faci o dată și apoi revii la ea mereu. Nu doar că sunt delicioase, dar și umplu casa de miros de acasă, de cald, de bine.
Poftă bună și spor la copt!
