Tortilla de cartofi este o rețetă clasică și simplă, dar extrem de gustoasă, ce poate fi preparată rapid cu ingrediente de bază. Este o alegere excelentă pentru o masă de prânz sau o cină ușoară, plină de savoare. Cu doar câteva ingrediente – cartofi, ouă, ceapă și sare – obținem o combinație perfectă de texturi și arome.
Această rețetă de tortilla este simplu de realizat și nu necesită abilități de gătit avansate. Cartofii prăjiți și ceapa adaugă dulceață și consistență, în timp ce ouăle legătură totul într-un preparat fin și delicios. Indiferent dacă o pregătiți pentru o masă de zi cu zi sau pentru un eveniment mai special, tortilla de cartofi va impresiona cu siguranță prin gustul său autentic și satisfăcător.
Ingrediente:
- 4 ouă
- 6 cartofi
- 1 ceapă
- ulei
- sare
Mod de preparare:
1. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem cartofii cubulețe. Procedăm la fel și cu ceapa.
2. Într-o tigaie încinsă cu ulei, adăugăm cartofii și ceapa. Gătim la foc mic, cu capac.
3.Într-un bol separat, batem ouăle. Adăugăm sarea, laptele și amestecăm bine. Adăugăm cartofii și ceapa și mixăm bine. Lăsăm compoziția 20 de minute.
3. Turnăm amestecul într-o tigaie încinsă cu ulei. Gătim omleta, la foc mic, până se rumenește frumos.
Poftă bună!
Alegeți cartofi potriviți – Pentru o tortilla de cartofi perfectă, este important să folosiți cartofi cu un conținut mai mare de amidon, care să devină moi și ușor de amestecat cu ouăle. Cartofii de tipul „Russet” sunt o alegere excelentă pentru acest fel de mâncare.
Gătiți la foc mic – Pentru a obține o tortilla frumos rumenită și moale în interior, este esențial să gătiți la foc mic. Astfel, cartofii și ceapa vor deveni fragezi, iar ouăle vor ajunge la o consistență perfectă.
Lăsați amestecul să se odihnească – După ce amestecați ouăle cu cartofii și ceapa, lăsați compoziția să stea 20 de minute. Acest pas ajută la uniformizarea gustului și asigură o textură mai fină, iar tortilla va fi mai gustoasă.
