Prajitura cu fructe si seminte de mac arata foarte bine si are un gust extrem de bun. O prepar in fiecare saptamana, folosind reteta de mai jos. Incearc-o si tu!
Ingrediente pentru blatul cu seminte de mac:
- 7 albusuri, 1 cana zahar
- 1 cana faina de grau
- 1 cana seminte de mac
- 250 gr unt, 2 linguri praf de copt
Ingrediente pentru cmrea de fructe:
- 1.5 kg dovleac
- 1 conserva de piersici
- 3 jeleuri de lamaie
- 1 jeleu de capsuni
Ingrediente pentru crema de iaurt:
- 500 ml smantana dulce pentru frisca
- 3 linguri zahar pudra, 1 lingurita zahar vanilat
- 400 ml iaurt natural
- 2 linguri gelatina, 1/3 cana apa fierbinte
- Fulgi de nuca de cocos (pentru decor)
Mod de preparare:
Bate albusurile spuma, adauga zaharul si amesteca bine pana se dizolva. Apoi adauga faina de grau amestecata cu praful de copt, semintele de mac si untul topit si racit.
Amesteca totul cu o lingura de lemn si toarna aluatul intr-o tava dreptunghiulara (25 x 36 cm) tapetata cu hartie de copt.
Introdu tava in cuptorul preincalzit si coace aluatul aproximativ 35 de minute la o temperatura de 180 grade.
Decojeste dovleacul, curata-l, clateste-l si toaca-l marunt. Pune-l intr-o oala si fierbe-l la foc mic. Scoate piersicile din conserva, taie-le marunt si adauga-le in oala cu dovleac.
Gateste totul aproximativ 5 minute. Adaua apoi praful de jeleu de lamaie si capsuni.
Amesteca bine, ia oala de pe foc si lasa crema sa se raceasca.
Bate smantana dulce cu zaharul pudra si zaharul vanilat. Adauga si iaurtul simplu in smantana batuta. Dizolva gelatina in 1/3 cana apa fierbinte. Las-o putin sa se raceasca, apoi toarn-o in crema de iaurt.
Rumeneste fulgii de nuca de cocos intr-o tigaie uscata. La final, scoate-i din tigaie si lasa-i sa se raceasca.
Toarna crema de fructe pe blatul de mac. Pune apoi blatul la frigider pentru aproximativ 30 de minute. Deasupra toarna crema de iaurt si niveleaza frumos. Presara fulgi de cocos peste crema de iaurt.
Pune prajitura la frigider pentru cateva ore. Ar fi bine sa o lasi la frigider o noapte intreaga. A doua zi o poti taia si servi. Pofta buna si spor la gatit!
