Această prăjitură cu budincă de ciocolată, cremă de iaurt și piersici este o combinație perfectă între texturi fine și gusturi echilibrate. Cu un blat simplu, o budincă onctuoasă și o cremă răcoritoare, acest desert reușește să fie foarte cremos și, în același timp, surprinzător de ușor.
Este o alegere ideală pentru momentele când ai poftă de ceva dulce, dar nu vrei să exagerezi cu zahărul sau grăsimile.
Fructele și iaurtul adaugă o notă de prospețime și naturalețe, în timp ce stratul final de jeleu oferă un aspect lucios și apetisant.
Ingrediente pentru blat:
- 3 oua, 1 praf de copt
- 2-3 linguri de zahar
- 6 linguri de faina
Pregatirea blatului – ouale se mixeaza foarte bine cu zaharul pana devin cremoase iar faina se amesteca cu praful de copt si se cerne. Se adauga in compozitia de oua si se amesteca usor cu o lingura de lemn.
Compozitia pentru blat se toarna in tava tapetata cu hartie de copt (20×30 cm) si se pune la cuptor pentru 20 de minute la 180 grade. Lasam blatul sa se raceasca dupa care il scoatem din tava.
Ingrediente budinca:
- 1 plic de budinca de ciocolata
- 400 ml de lapte, 50 gr de ciocolata
- 3 linguri de zahar
Pregatirea cremei – preparam budinca asa cum scrie pe plic si adaugam cele 50 grame de ciocolata – amestecam bine si cat este inca fierbinte, se toarna peste blat (acesta trebuie sa fie rece) si lasam la temperatura camerei.
Ingrediente pentru crema de iaurt:
- 150 gr de iaurt natural
- 4 piersici din compot, 4 linguri de gem de caise
- 1 plic de gelatina
- 200 ml frisca lichida
- 100 ml suc din compotul de caise
Pentru topping:
- 1 plic jeleu pentru prajituri
- Zahar si apa (cat scrie pe plic)
Crema de iaurt – piersicile se pun in blender si mai apoi punem iaurtul si gemul de caise – se marunteste si se amesteca totul foarte bine. Gelatina se dizolva in sucul de la compotul de caise si se adauga in crema de iaurt.
Separat, se mixeaza foarte bine frisca si mai apoi se incorporeaza in crema de iaut. Compozitia obtinuta se toarna peste budinca de ciocolata si se uniformizeaza. Se pune la frigider pentru 30 de minute.
Jeleul pentru tort se pregateste asa cum scrie pe plic si se pune peste prajitura – se da la frigider pentru inca 1 ora si mai apoi se poate servi.
Pofta buna!
Lasă budinca să se răcorească 1-2 minute înainte să o torni peste blat, dar nu aștepta prea mult ca să nu se întărească. 🔥
Folosește piersici bine scurse din compot, pentru ca crema de iaurt să nu iasă prea lichidă. 🍶
Pentru un efect vizual frumos, poți așeza câteva felii subțiri de piersici între stratul de cremă și jeleu. ✨
