Budinca de Fructe și Vanilie cu Blat de Biscuiți este un desert fără coacere, care aduce prospețimea fructelor și finețea cremei de vanilie într-o rețetă simplă și elegantă. Blatul de biscuiți oferă o textură fermă și ușor crocantă, care se potrivește perfect cu straturile cremoase și răcoritoare. Este o alegere minunată pentru zilele călduroase sau când vrei ceva dulce, dar fără efort.
Combinația dintre aroma intensă de vanilie, biscuiții fragezi și bucățelele colorate de fructe creează un desert ușor, dar totodată sățios. Fiind o rețetă rapidă, se prepară în câteva minute și necesită doar puțin timp la frigider pentru a se întări. Ideală pentru întreaga familie sau ca desert de weekend, această budincă va fi cu siguranță pe placul tuturor.
Ingrediente pentru blat:
- 250 grame biscuiti populari
Ingrediente pentru budinca de vanilie:
- 600 ml lapte
- 2 pliculete de zahar vanilat
- 100 grame de zahar
- 2 pliculete de praf de budinca de vanilie
Ingrediente pentru budinca de fructe:
- 200 ml apa
- 600 gr fructe de padure congelate
- 100 gr zahar
- 2 pliculete de praf de budinca de vanilie
Cum se prepară?
1. Tapetam o tava cu diametru 25×30 cm cu folie alimentara si apoi punem un strat de biscuiti populari.
2. Punem la fiert fructele intr-o cratita, turnam 100 ml de apa si adaugam zaharul. Fructele se fierb, iar mai apoi se paseaza cu un blender vertical direct in cratita.
3. Amestecam praful de budinca cu apa ramasa, adaugam peste fructe si mai lasam la foc mic 1-2 minute, amestecand continuu. Crema de fructe obtinuta se intinde peste biscuiti si se lasa la racit.
4. Dizolvam apoi praful de budinca in lapte, adaugam zaharul si amestecam totul foarte bine pana obtinem o crema densa. Punem crema peste stratul de budinca de fructe pe care am pus-o peste biscuiti.
5. Se acopera cu un alt strat de biscuiti si se lasa la racit. Se pune folie deasura si se baga la frigider pentru cateva ore.
După ce s-a răcit bine în frigider, budinca se taie frumos în porții pătrate și se poate decora cu fructe proaspete sau frunze de mentă pentru un plus de culoare și prospețime. Este un desert ușor de servit și foarte potrivit și pentru ocazii speciale.
Sfat util: folosește fructe de sezon (căpșuni, piersici, afine) pentru un gust intens și natural.
Poftă bună, sănătate și bucurii dulci alături de cei dragi!
