Delicioasa prajitura cu seminte de mac si crema de vanilie este potrivita pentru orice eveniment festiv. De asemenea, poate fi servita si la cafeaua de dimineata. Incearca reteta din randurile de mai jos.
Ingrediente pentru aluat:
- 8 albusuri, 200 gr zahar
- 100 gr seminte de mac
- 50 gr fulgi de nuca de cocos
- 6 linguri faina de grau
Ingrediente pentru crema:
- 8 galbenusuri, 200 gr zahar
- 300 ml lapte, 1 lingura amidon alimentar
- 3 linguri pudra budinca de vanilie
- 150 gr unt
Ingrediente pentru glazura:
- 150 gr biscuiti simpli
- 500 ml cafea
- 180 gr ciocolata neagra
- 1 lingurita unt
Mod de preparare:
Folosind mixerul, batem albusurile cu zaharul pana obtinem o spuma ferma. Adaugam faina de grau, semintele de mac si fulgii de nuca de cocos. Amestecam si turnam aluatul obtinut intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Coacem aluatul in cuptorul preincalzit la 180 grade timp de 25 de minute.
Cat timp aluatul este la cuptor, pregatim crema. Batem galbenusurile cu zaharul. Dizolvam amidonul in lapte si-l turnam peste galbenusuri. Amesteam bine.
Gatim galbenusurile la bain-main, apoi adaugam praful de budinca si amestecam pana se ingroasa. Luam apoi budinca de pe aragaz si o lasam sa se raceasca.
Batem untul cu mixerul pana devine pufos. Odata ce budinca se raceste, o adaugam in untul batut. Amestecam bine pentru a obtine o crema neteda.
Intindem crema peste blatul copt si racit. Acoperim crema cu un strat de biscuiti. Stropim biscuitii cu cafea. Topim ciocolata neagra la bain-mare impreuna cu untul. Turnam glazura obtinuta peste crema de vanilie.
Bagam prajitura la frigider pentru cateva ore, dupa care o putem taia si servi. Pofta buna si spor la gatit!
