Ingrediente pentru blat
- 6 ouă
- 6 linguri de zahăr pudră
- 2 plicuri de zahăr vanilat
- 6 linguri de făină
- 1 linguriță de praf de copt
- un vârf de cuțit de sare
Ingrediente pentru cremă
- 850 g nuci măcinate
- 2 linguri de zahăr
- 200 ml lapte
- 2 linguri de făină
- 2 linguri de margarină
Ingrediente pentru decor
- 150 g nuci măcinate
- 50 g fulgi de ciocolată
Cum se prepară?
Separă albușurile de gălbenușuri. Bate albușurile spumă tare împreună cu zahărul și cu un vârf de cuțit de sare.
Gălbenușurile un pic mixate se încorporează în spuma de albușuri.
Adaugă făina și praful de copt și amestecă încet. Toarnă aluatul într-o tavă tapetată cu făină și coace timp de 40 de minute la 180 de grade. Lasă aluatul să se răcească, apoi taie-l în trei pe lungime. Pune nucile, zahărul și făina într-un vas pe foc.
Adaugă laptele treptat pentru a evita cocoloașele.
Gătește crema la foc mic până când începe să se îngroașe, apoi oprește focul și lasă să se răcească. Încorporează margarina în crema de nuci. Odată tăiat aluatul, începe să întinzi crema pe prima foaie de aluat.
Acoperă crema cu cea de-a doua foaie peste care întinzi un alt strat de cremă. Acoperă cu cea de-a treia foaie de aluat și întinde ultimul strat de cremă. La final, decorează cu nuci măcinate și fulgi de ciocolată.
Vezi și… Prăjitură sârbească
Ingrediente pentru pandișpan
Ingrediente pentru blat
- 6 ouă
- 6 linguri de zahăr pudră
- 2 plicuri de zahăr vanilat
- 6 linguri de făină
- 1 linguriță de praf de copt
- un vârf de cuțit de sare
Ingrediente pentru cremă
- 850 g nuci măcinate
- 2 linguri de zahăr
- 200 ml lapte
- 2 linguri de făină
- 2 linguri de margarină
Ingrediente pentru decor
- 150 g nuci măcinate
- 50 g fulgi de ciocolată
Cum se prepară?
Separă albușurile de gălbenușuri. Bate albușurile spumă tare împreună cu zahărul și cu un vârf de cuțit de sare.
Gălbenușurile un pic mixate se încorporează în spuma de albușuri.
Adaugă făina și praful de copt și amestecă încet. Toarnă aluatul într-o tavă tapetată cu făină și coace timp de 40 de minute la 180 de grade. Lasă aluatul să se răcească, apoi taie-l în trei pe lungime. Pune nucile, zahărul și făina într-un vas pe foc.
Adaugă laptele treptat pentru a evita cocoloașele.
Gătește crema la foc mic până când începe să se îngroașe, apoi oprește focul și lasă să se răcească. Încorporează margarina în crema de nuci. Odată tăiat aluatul, începe să întinzi crema pe prima foaie de aluat.
Acoperă crema cu cea de-a doua foaie peste care întinzi un alt strat de cremă. Acoperă cu cea de-a treia foaie de aluat și întinde ultimul strat de cremă. La final, decorează cu nuci măcinate și fulgi de ciocolată.
Vezi și… Prăjitură sârbească
Ingrediente pentru pandișpan
- 4 ouă
- 4 linguri de făină
- 4 linguri de zahăr
- 2 linguri de cacao
- 1 pliculeț de praf de copt
Ingrediente pentru prima cremă
- 500 ml lapte
- 9 linguri de făină
- 9 linguri de zahăr
- 1 plic de zahăr vanilat
Ingrediente pentru a doua cremă
- 1 pachet de margarină
- 200 g zahăr fin
Ingredient pentru sirop: 200 g zahăr
Ingredient pentru decor: ciocolată topită
Cum se prepară pandișpanul?
Încinge cuptorul la 180 de grade. Mixează spumă albușurile. Adaugă treptat zahărul, apoi gălbenușurile, făina, praful de copt și cacaua. Unge cu unt o tavă de copt. Pune compoziția în ea și bag-o în cuptor pentru aproximativ 30 de minute, apoi las-o să se răcească.
Cum se prepară prima cremă?
Fierbe laptele. Amestecă făina cu câteva linguri de lapte, apoi cu zahărul vanilat și zahărul simplu. Omogenizează până când acestea din urmă se topesc. Toarnă restul de lapte, amestecă bine și pune înapoi pe foc, ca să ajungă la consistența dorită (mai groasă puțin decât budinca).
Cum se prepară a doua cremă?
Mixează margarina cu zahărul, apoi amestecă prima cremă cu a doua.
Cum se prepară siropul?
Pune zahărul într-o cratiță. Toarnă apă peste el cât să-l acopere. Pune cratița pe foc potrivit și amestecă în ea până se dizolvă zahărul.
Cum se asamblează?
Toarnă siropul peste pandișpan (acesta trebuie să fie rece, iar siropul fierbinte). Apoi, întinde crema peste pandișpan și acoperă cu ciocolata topită. Bagă prăjitura în frigider până când vrei s-o servești.
Poftă bună
