Aceasta reteta este perfecta pentru atunci cand aveti musafiri. Zile onomastice sau de sarbatori cand aveti nevoie de un meniu diversificat de dulce. Sunt foarte usor de facut si rezultatul este incredibil.
Ingrediente pentru coji:
- o cana de apa
- jumatate cana de ulei
- un praf de sare
- 5 oua
Ingrediente pentru crema:
- 500 ml lapte
- 4 galbenusuri
- 1/2 cana de zahar
- 50 g faina
- esenta de vanilie
- 50 g unt
Ingrediente pentru toping:
- ciocolata cu lapte
- 2 linguri de frisca lichida
Mod de preparare coji:
- Intr-o oala se pune la fiert apa, uleiul si praful de sare. Cand acestea incep sa fiarba, mai adaugam faina. Vom amesteca bine pana cand acestea se vor omogeniza. Scoatem oala de pe foc pentru racire. Cand aceasta s-a racit vom adauga cele 5 oua, treptat. Vom mixa toata compozitia bine cu ajutorul unui tel.
- Separat vom tapeta formele cu hartie de copt.
- Vom turna compozitia intr-o ustensila pentru forme si vom face formele de chox-uri.
- Vom preincalzi cuptorul la 160 g si vom coace chox-urile timp de 40 de minute.
- Vom lasa apoi la racit.
Mod de preparare crema de vanilie:
Pentru aceasta vom avea nevoie de o cratita pentru a fierbe laptele. Intr-un bol vom amesteca galbenusurile cu zaharul, faina si putin lapte. Vom mixa pana cand acestea se vor omogeniza.
Cand laptele este fiert vom adauga peste compozitia de galbenusuri. In tot acest timp focul va fi medium, iar noi vom amesteca continuu ca sa nu se faca cocoloase. Cand aceasta va avea o consistenta cremoasa vom indeparta oala de pe foc si vom adauga in aceasta untul si esenta, amestecandu-le bine. Vom acoperi oala cu folie si vom lasa crema la racit
Mod de preparare toping:
Vom topi intr-o cratita pe aburi ciocolata cu lapte si 2 linguri de frisca lichida.
Mod de preparare prajitura:
Vom incepe cu taierea cojilor in doua. Intre ele vom adauga crema. Optional putem adauga peste aceasta si frisca batuta. Deasupra lor vom turna glazura.
Prajiturelele sunt gata! Pofta buna!
