Rețetă specială de plăcintă cu mere – Așa trebuie făcută de sărbători

Astazi vom gati o placinta cu mere dupa o reteta pe care o stiu de foarte mult timp si care intotdeauna da niste rezultate exceptionale.

Voi incerca sa o explic cat de „pe larg” se poate, insa daca aveti orice fel de intrebari, scrieti-mi pe email sau in comentarii si voi incerca sa va ajut ca de repede pot.

Ingrediente pentru topping

• O treime de cana de fulgi de ovaz
• O jumatate de cana de faina de patiserie din cereale integrale
• Un sfert de cana de migdale taiate
• 2 linguri de germeni de grau
• Un sfert de cana de zahar brun
• Trei sferturi de lingurita de scortisoara macinata
• Un sfert de lingurita de nucsoara
• O optime de lingurita de sare
• O lingura de unt rece nesarat, taiat in bucatele
• 2 linguri de ulei de canola
• Intre 1 si doua linguri de apa rece

Ingrediente pentru umplutura

• 3 mere mari (aproximativ 600- 650 de grame)
• 3 mere Golden Delicious de dimensiuni medii ( aproximativ 450 de grame)
• 3 mere Granny Smith de dimensiuni medii ( aproximativ 450 de grame)
• 1 sfert de cana de suc de lamaie proaspat
• 3 linguri de sirop pur de artar
• 2 linguri de faine din cereale integrale

Bineinteles, o parte dintre ingrediente pot fi inlocuite cu alternative dupa bunul plac. Asta este insa ce am folosit eu pentru aceasta reteta.

Preparare: cum se face placinta cu mere? 🙂

1. 1.Incalzeste in prelabil cuptorul
2. Pentru a face toppingul, pune ovazul, faina, migdalele, germenii de grau, zaharul brun, scortisoara, nucsoara si sarea intr-un procesor de mancare si proceseaza mancarea pana e omogenizat bine totul. Adauga untul si uleiul si amesteca pana se formeaza cocoloase. Adauga apa cate o lingura pe rand pana cand aluatul se tine bine intre degetele tale. Transfera intr-un alt bol si, folosindu-ti degetele, apasa pe aluat pentru a crea cateva cocoloase pentru textura. Lasa la racit pana e gata de utilizare.
3. Pentru a face umplutura, taie merele in mai multe bucati, pe care le treci prin sucul de lamaie si siropul de artar pana sunt acoperite. Presara faina si amesteca pana totul e bine combinat. Pune amestecul de mere intr-un vas de copt si presara aluatul uniform pe deasupra.
4. Coace in mijlocul cuptorului pana face bule, merele sunt moi si toppingul e de un brun auriu, ceea ce dureaza intre 45 si 50 de minute.

PS. Nu uitati sa trimiteti poze cu placintelele voastre 😛

Colăcei cu cremă de vanilie și mere: Atât de frumoși că îți vine greu să le mănânci!

Ruladă din pandispan cu cremă de ciocolată: cea mai bună ruladă!

Desert Oreo fără coacere cu doar 3 ingrediente

Budinca de casă cu ciocolată și vanilie – un desert fin și delicios

Tort de ciocolată simplu și rapid – cu blaturi pufoase și umede

Tort „Medovik” – cel mai moale și bun Medovik pe care l-am făcut